Cómo Preparar Pudín de cuscús con nueces caramelizadas - Guía Paso a Paso

Presentamos la receta de postre definitiva que no solo es fácil de preparar, sino también increíblemente deliciosa: pudín de cuscús con nueces caramelizadas. Esta versión única de un pudín clásico hará que tu paladar te pida más. El cremoso y dulce pudín de cuscús se complementa perfectamente con las nueces crujientes y caramelizadas, creando una mezcla armoniosa de texturas y sabores.

Muchos se sorprenderán al saber que el cuscús se puede utilizar en postres, pero en realidad es el i...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de agua
  • ½ taza de cuscús
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 tazas de leche descremada
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de nueces pecanas picadas
  • ½ taza azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 35 min
  • Tiempo total: 2 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Hierva agua en una cacerola grande a fuego medio. Agregue el cuscús y la sal. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar hasta que se absorba el agua, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega la leche y 1/4 taza de azúcar al cuscús; llevar a ebullición. Reduce el calor a medio-bajo; cocine y revuelva hasta que la mezcla esté ligeramente espesa, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y batir los huevos. Regrese a la estufa y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que el pudín esté cremoso, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.
  • Deje que el pudín se enfríe a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente, durante unos 30 minutos. Vierta en un tazón, cubra sin apretar con una envoltura de plástico y enfríe hasta que cuaje, al menos 1 hora.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Agrega las nueces y 1/2 taza de azúcar blanca. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las nueces estén cubiertas y el caramelo se espese, aproximadamente 5 minutos. Sirva las nueces y la salsa de caramelo encima o junto al pudín.
  • Nutrición

    485 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 118 mg
    • Sodio: 297 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 44g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 186 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 326 mg