Cómo Preparar Pudín de ciruela I - Guía Paso a Paso

El pudín de ciruela, también conocido como pudín de Navidad, es un postre tradicional británico rico en historia y sabor. El pudín de ciruelas, que data del siglo XIV, ha sido un alimento básico en las fiestas navideñas durante siglos y las familias de todo el mundo lo siguen disfrutando. Este pudín denso y húmedo está relleno de frutas secas, nueces y especias calientes y, a menudo, se sirve con un generoso chorrito de salsa de brandy o natillas.

Si bien el método tradicional para pre...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla, temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 6 huevos, temperatura ambiente
  • ½ taza de cidra confitada picada
  • 1 ½ tazas de ciruelas pasas, picadas
  • ½ taza de pasas
  • 1 taza de nueces pecanas picadas en trozos grandes
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de pan rallado fino y seco
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine una cacerola o soufflé de 2 cuartos.
  • En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Golpe en los huevos uno a la vez.
  • En un recipiente aparte combine la cidra, las ciruelas pasas, las pasas y las nueces pecanas. Agrega la harina y revuelve para que todo quede cubierto de harina.
  • A la mezcla de mantequilla agrega la mezcla de frutas y nueces junto con el pan rallado, la canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica. Mezclar bien y transferir al plato preparado.
  • Hornee en horno precalentado durante 50 a 55 minutos, o hasta que esté bien dorado.
  • Nutrición

    567 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 170 mg
    • Sodio: 328 mg
    • Carbohidratos totales: 77 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 35g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 97 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 312 mg