1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Pudín de caramelo pegajoso - Guía Paso a Paso

El pudín de caramelo pegajoso es un postre británico clásico apreciado por su textura rica y húmeda y su deliciosa salsa de caramelo. Este reconfortante manjar ha sido un alimento básico en la cocina británica durante décadas y sigue siendo una opción popular para los amantes de los postres en todo el mundo.

Cuando das un mordisco a este delicioso pudín, te recibe un bizcocho suave y húmedo hecho con dátiles y cubierto con una deliciosa y pegajosa salsa de caramelo. La combinación de past...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de dátiles sin hueso, finamente picados
  • 1 ¼ tazas de té caliente
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 3 huevos grandes
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de café espresso instantáneo en gránulos
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de azúcar blanca azúcar
  • ¾ taza de azúcar moreno
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • ¾ taza de almíbar dorado (como el de Lyle)
  • 1 cucharada de almíbar dorado (como la de Lyle)
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 8

  • Combine los dátiles y el té en un tazón; déjelo en remojo durante 15 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C). Engrase un molde para pasteles redondo de 8 pulgadas y cúbralo con papel pergamino.
  • Bata 3/4 tazas más 2 cucharadas de azúcar y mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Incorpora los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Tamizar la harina y el polvo para hornear e incorporar a la mezcla.
  • Agregue bicarbonato de sodio, vainilla y gránulos de espresso a la mezcla de té de dátiles. Agregue la mezcla a la masa y revuelva para producir una consistencia suelta, suave y goteante. Verter en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar una brocheta en el centro salga limpio, de 1 a 1 1/2 horas.
  • Cuando el pudín esté casi terminado de hornearse, combine 1/2 taza más 1 cucharada de azúcar, 3/4 taza más 1 cucharada de azúcar morena, 3/4 taza más 1 cucharada de almíbar dorado y mantequilla para la salsa. una cacerola pesada a fuego lento hasta que se derrita. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego retire del fuego. Agregue gradualmente la crema y la vainilla. Regrese al fuego y revuelva hasta que quede suave, de 2 a 3 minutos.
  • Retirar el pudín del horno. Vierta un poco de salsa en cada plato para servir. Coloque una porción de pudín encima y luego vierta más salsa. Sirva la salsa restante a un lado.

    • Nutrición

    847 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 172 mg
    • Sodio: 319 mg
    • Carbohidratos totales: 130 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 84g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 126 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 319 mg

    Categorías

    Recetas de postres
    Recetas para hornear
    Recetas británicas
    Recetas de pudín
    Recetas dulces