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Cómo Preparar Pudín de caramelo con tocino confitado - Guía Paso a Paso

Deleite su gusto por lo dulce y satisfaga sus antojos salados con esta deliciosa receta de pudín de caramelo con tocino confitado. Si alguna vez anhelaste un postre que combine la rica y cremosa dulzura del pudín de caramelo con el crujiente salado del tocino confitado, entonces esta receta seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu repertorio de postres.

El pudín de caramelo es un postre clásico muy apreciado por su textura suave y aterciopelada y su sabor a caramelo. Cuando se...

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Ingredientes

  • 4 onzas de mantequilla
  • 1 taza de azúcar moreno oscuro
  • 1 cucharadita de sal marina gruesa
  • 6 cucharadas de maicena
  • 5 tazas leche entera
  • 4 huevos grandes
  • 2 cucharadas de bourbon
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 rebanadas de tocino Farmland®
  • ½ taza de azúcar moreno claro
  • 1 cucharada de bourbon
  • ¼ de taza de jarabe de arce
  • Crema batida para decorar
  • Nueces confitadas para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Derrita la mantequilla en una cacerola mediana. Agregue el azúcar moreno y la sal y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Alejar del calor.
  • En un tazón pequeño, mezcle la maicena con aproximadamente 1/4 taza de leche hasta que quede suave; luego agregue los huevos.
  • Vierta poco a poco la leche restante en el azúcar moreno derretido, batiendo constantemente; luego agregue también la mezcla de maicena.
  • Vuelva a calentar la sartén y deje que la mezcla hierva, batiendo con frecuencia. Una vez que comience a burbujear, reduzca el fuego a fuego lento y continúe cocinando durante 1 minuto, batiendo sin parar, hasta que el pudín espese.
  • Retire del fuego y agregue el bourbon y la vainilla.
  • Vierta en platos individuales y enfríe bien antes de servir.
  • Precaliente el horno a 350 grados F.
  • Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque una rejilla encima.
  • En una cacerola pequeña a fuego medio, agregue el azúcar morena, el bourbon y el jarabe de arce. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla espese.
  • Coloque las rebanadas de tocino en la rejilla y unte la mitad del glaseado en ambos lados del tocino. Espolvoree con azúcar moreno adicional si lo desea.
  • Hornee en horno precalentado durante 8 minutos, voltee y unte el tocino con el glaseado restante. Cocine hasta que esté crujiente y dorado.
  • Para servir: cubra los pudines de caramelo con tocino, crema batida y nueces confitadas.

    • Nutrición

    1177 cal.

    • Grasa total: 74 g
    • Grasa saturada: 43 g
    • Colesterol: 341 mg
    • Sodio: 967 mg
    • Carbohidratos totales: 107 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 88g
    • Proteínas: 22g
    • Calcio: 505 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 786 mg

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