Cómo Preparar Pudín de caramelo a la antigua usanza - Guía Paso a Paso

El pudín de caramelo a la antigua usanza es un postre atemporal que evoca recuerdos nostálgicos de comidas caseras y reuniones familiares. Esta delicia rica y cremosa es un clásico que se ha disfrutado durante generaciones, y no es de extrañar por qué: la combinación de azúcar moreno, mantequilla y vainilla crea un sabor delicioso y reconfortante que es simplemente irresistible.

Hacer pudín de caramelo desde cero puede parecer intimidante, pero en realidad es bastante simple y los res...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de azúcar morena envasada
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLE® CARNATION®
  • ⅓ taza de agua
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 3 cucharadas de mantequilla blanda
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • crema batida

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • COMBINAR el azúcar y la maicena en una cacerola mediana. Agrega la leche evaporada y el agua. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla empiece a hervir. Alejar del calor.
  • COLOCAR el huevo en un tazón pequeño; agregue una pequeña cantidad de la mezcla de leche. Agrega a la mezcla de leche; cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Alejar del calor. Agregue la mantequilla y el extracto de vainilla. Vierta en platos de postre. Refrigere por 1 hora o hasta que esté firme. Cubra con crema batida.
  • Nutrición

    363 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 94 mg
    • Sodio: 179 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Azúcares totales: 44 g
    • Proteínas: 7 g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 259 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 324 mg