Cómo Preparar Pudín de caqui de Nonnie - Guía Paso a Paso

El pudín de caqui de Nonnie es una receta familiar tradicional que se ha transmitido de generación en generación. Este postre rico y delicioso es una tradición querida en nuestra familia y siempre es un punto destacado de las reuniones navideñas y ocasiones especiales.

El ingrediente clave de este pudín es la fruta del caqui, que le da al postre su sabor único y delicioso. Los caquis son una fruta dulce y ligeramente picante que añade una maravillosa profundidad de sabor al pudín. Cua...

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Ingredientes

  • 2 tazas de pulpa de caqui
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de todo harina multiusos
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 ½ tazas de suero de leche
  • ¼ de taza de crema espesa
  • 1 cucharada de miel
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 4 cucharaditas de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas con spray antiadherente; dejar de lado.
  • Mezcla la pulpa de caqui con las 2 tazas de azúcar en un bol grande; dejar de lado. Batir los huevos y el bicarbonato de sodio en un tazón pequeño. Agrega la mezcla de huevo a la mezcla de caqui y bate bien; dejar de lado.
  • Batir 1 taza de harina, sal, polvo para hornear y canela en un tazón. Agrega 1/4 de la mezcla de harina a la mezcla de caqui. Agrega 1/4 del suero de leche y mezcla bien. Continúe alternando harina y suero de leche, agregando 1/4 cada vez y mezclando bien después de cada adición, hasta que se incorporen toda la mezcla de harina y suero de leche. Agregue la crema, la miel y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados. Vierta la masa de pudín en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora. Mientras hornea, no revuelva; Apague el horno al final del tiempo de horneado, pero no retire el pudín del horno.
  • Mientras tanto, cuando al pudín le queden unos 10 minutos de horneado, prepara la salsa. Hervir el agua en una cacerola pequeña. Batir 1/2 taza de azúcar y 1 cucharada de harina y agregar la mezcla de azúcar al agua hirviendo, batiendo hasta que quede suave. Hervir la salsa durante 5 minutos y retirar del fuego. Agrega la vainilla.
  • Vierte la mezcla de salsa uniformemente sobre el pudín y deja enfriar el pudín en el horno tibio durante 20 minutos más, asegurándote de que el horno esté apagado para que el pudín no se siga cocinando.
  • Nutrición

    337 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 209 mg
    • Carbohidratos totales: 67 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 45g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 200 mg