Cómo Preparar Pudín de arroz negro sin lácteos - Guía Paso a Paso

Si buscas un postre delicioso y satisfactorio sin lácteos, no busques más que esta receta de arroz con leche negro sin lácteos. Este pudín es rico, cremoso y lleno de sabor, lo que lo convierte en la manera perfecta de terminar una comida o disfrutarlo como delicia del mediodía. También es una excelente opción para quienes son intolerantes a la lactosa o siguen una dieta sin lácteos.

El ingrediente estrella de esta receta es el arroz negro, también conocido como arroz prohibido. Este arro...

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Ingredientes

  • 3 tazas de agua
  • 1 ½ tazas de arroz negro glutinoso
  • 4 tazas de leche de almendras, cantidad dividida
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Hierva el agua y el arroz negro en una cacerola grande. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que se absorba el agua, aproximadamente 30 minutos.
  • Mide 3 tazas de arroz cocido en una cacerola mediana. Agrega 3 tazas de leche de almendras, azúcar y sal. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que esté cremoso, aproximadamente 15 minutos.
  • Cocine en el microondas la 1 taza restante de leche de almendras hasta que esté caliente pero sin hervir, aproximadamente 45 segundos. Batir los huevos con la leche caliente.
  • Vierte la mezcla de huevo en la cacerola. Agrega el extracto de vainilla y la canela. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Dejar enfriar un poco antes de servir.
  • Nutrición

    322 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 332 mg
    • Carbohidratos totales: 64 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 167 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 287 mg