Cómo Preparar Pudín de arroz integral - Guía Paso a Paso

El arroz con leche integral es un postre reconfortante y delicioso, perfecto para una noche acogedora o como final dulce para una comida familiar. Elaborado con arroz integral saludable, leche cremosa y especias aromáticas, este postre es la forma perfecta de aprovechar el arroz sobrante y satisfacer tu gusto por lo dulce.

Con su textura rica y cremosa, el arroz con leche integral es un postre popular en muchas culturas alrededor del mundo. Se puede disfrutar frío o caliente y, a menu...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de crema espesa
  • 1 ¼ tazas de agua
  • ½ taza de arroz integral de grano corto
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de pasas (opcional)
  • 3 yemas de huevo
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de mantequilla blanda
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir la crema espesa, el agua, el arroz integral y la sal en una olla; reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el líquido se absorba por completo, aproximadamente 80 minutos. Incorpora las pasas a la mezcla y continúa cocinando hasta que estén espesas, unos 10 minutos más.
  • Batir las yemas de huevo, el azúcar y la canela en un bol; vierta lentamente en la olla con el arroz mientras revuelve. Cocine y revuelva hasta que la mezcla espese, aproximadamente 6 minutos. Retire del fuego y agregue la mantequilla y el extracto de vainilla.
  • Nutrición

    517 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 24 g
    • Colesterol: 284 mg
    • Sodio: 211 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 261 mg