Cómo Preparar Pudín de arroz con leche de coco - Guía Paso a Paso

El arroz con leche con leche de coco es un postre delicioso y cremoso que es un manjar popular en muchas culturas alrededor del mundo. Este plato dulce y reconfortante está elaborado con ingredientes simples y es fácil de preparar, lo que lo convierte en una opción perfecta para quienes buscan una opción de postre saciante e indulgente.

Uno de los ingredientes clave del arroz con leche con leche de coco es, por supuesto, la leche de coco. Este líquido rico y cremoso está elaborado con la ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de leche
  • 1 yema de huevo
  • 2 ¾ tazas de leche
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ⅓ taza de arroz Arborio
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • sal al gusto
  • ⅛ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ taza mango finamente picado
  • 1 pizca de polvo de cinco especias chinas

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 horas 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir 2 cucharadas de leche con la yema de huevo en un tazón pequeño. Dejar de lado.
  • Combine 2 3/4 tazas de leche y leche de coco en una cacerola a fuego medio. Cuando la mezcla comience a humear, reduzca el fuego a bajo.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue el arroz y cocine por 1 minuto. Vierta 1/2 taza de la mezcla de leche de coco; revuelve constantemente hasta que el líquido se absorba por completo y el arroz esté cremoso. Repita este proceso hasta que la mezcla de leche esté completamente incorporada y el arroz tenga una consistencia tierna pero ligeramente firme, de 20 a 30 minutos.
  • Agrega el azúcar y la sal a la mezcla de arroz. Alejar del calor. Incorpora lentamente la mezcla de yemas de huevo hasta que esté completamente incorporada y la mezcla tenga color natilla, aproximadamente 1 minuto. Incorpora la vainilla.
  • Enfríe el pudín a temperatura ambiente, cúbralo con una envoltura de plástico y refrigérelo hasta que esté bien frío, al menos 3 horas. Adorne con mango y cinco especias chinas en polvo.
  • Nutrición

    361 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 102 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 225 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 409 mg