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Cómo Preparar Pudín de arándanos al vapor de Nanny - Guía Paso a Paso

El pudín de arándanos al vapor de Nanny es un postre navideño clásico que ha sido el favorito de la familia durante generaciones. Este reconfortante y festivo pudín está lleno de cálidas especias y jugosos arándanos, lo que lo convierte en el dulce perfecto para la temporada navideña. Cocinar el pudín al vapor le da una textura maravillosamente húmeda y tierna, y los sabores ricos y picantes de los arándanos se equilibran perfectamente con el pudín dulce y pegajoso.

Esta receta antigu...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de arándanos
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de azúcar morena envasada
  • ½ taza de mantequilla
  • ½ taza de crema espesa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En un tazón grande, mezcle 2 tazas de harina, bicarbonato de sodio, 1 taza de azúcar blanca, canela y nuez moscada. Agrega la leche, el huevo y la mantequilla hasta que estén bien mezclados. Mezcle los arándanos con el 1/4 de taza restante de harina para cubrirlos, luego incorpórelos a la masa.
  • Vierta la masa en una cacerola redonda engrasada con tapa, coloque la tapa y luego cubra nuevamente con papel de aluminio. Coloque el plato en una olla grande para asar o caldo y llénelo con de 3 a 4 pulgadas de agua. Coloque la tapa en la olla exterior y cubra con papel de aluminio. Encienda el fuego a medio-alto y cocine al vapor durante 2 horas. Añade más agua si es necesario después de la primera hora.
  • Para la salsa, mezcle 1/2 taza de azúcar blanca, azúcar morena, mantequilla y crema espesa en una cacerola a fuego medio. Cocine y revuelva ocasionalmente hasta que la mezcla hierva por completo. Hervir durante 1 minuto, luego retirar del fuego y agregar la vainilla. Refrigere hasta que esté frío, luego bata con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
  • Sirve rebanadas de pudín al vapor con la salsa de azúcar moreno y una cucharada de crema batida.

    • Nutrición

    545 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 292 mg
    • Carbohidratos totales: 84 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 54g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 153 mg

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