Cómo Preparar Pudín de arándanos al vapor - Guía Paso a Paso

El pudín de arándanos al vapor es un postre navideño clásico, rico, húmedo y lleno de sabores agrios de arándanos y especias cálidas. Este tradicional pudín inglés es una delicia festiva e indulgente que seguramente impresionará a su familia y amigos durante la temporada navideña. Aunque pueda parecer intimidante prepararlo, el pudín de arándanos al vapor es bastante sencillo y se puede preparar fácilmente en casa.

Una de las mejores cosas de este postre es que se puede preparar con a...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de agua caliente
  • ½ taza de melaza
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 tazas de arándanos enteros
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • ½ taza de crema espesa
  • 1 cucharadita de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 6

  • Disuelva el bicarbonato de sodio en agua caliente en un tazón grande. Agregue la melaza y 1 cucharada de azúcar, luego mezcle los arándanos y la harina hasta que estén bien combinados. Vierta en un molde para vaporera engrasado con capacidad para 6 tazas.
  • Tapa el molde y colócalo en una vaporera sobre agua hirviendo. Tapa la olla humeante. Cocine a fuego medio durante 1 hora antes de comprobarlo, pero tomará aproximadamente 1 1/2 horas en total. Un palillo insertado en el pudín debe salir limpio. Pasa un cuchillo de cocina por los bordes para aflojar el pudín y déjalo enfriar en el molde sobre una rejilla.
  • Justo antes de servir, prepare una salsa dura: caliente 1 taza de azúcar, mantequilla, crema y vainilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté completamente caliente y suave.
  • Nutrición

    553 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 441 mg
    • Carbohidratos totales: 85 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 52g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 82 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 486 mg