Cómo Preparar Principalmente pescado - Guía Paso a Paso

Mainely Fish es un delicioso plato de mariscos que trae los sabores de la costa directamente a tu cocina. Esta receta clásica es un alimento básico en Maine, donde la abundancia de pescado y mariscos frescos la convierte en una comida preferida tanto para los lugareños como para los visitantes. El plato es sencillo pero rebosante de sabores del mar, lo que lo convierte en uno de los favoritos entre los amantes del marisco.

En esencia, Mainely Fish es una mezcla de pescado y mariscos f...

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Ingredientes

  • 6 filetes (3 onzas) de eglefino
  • sal y pimienta al gusto
  • 4 tomates roma (ciruela), en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo, en rodajas finas
  • 1 pimiento amarillo en rodajas finas
  • 1 cebolla pequeña en rodajas finas
  • 5 cucharadas de alcaparras
  • 8 cucharadas de frescas picadas perejil
  • 6 cucharadas de zumo de limón fresco
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Centra cada trozo de pescado en un trozo individual de papel de aluminio (lo suficientemente grande como para encerrar el pescado cuando esté doblado). Espolvorea cada trozo de pescado con sal y pimienta. Divida los tomates en rodajas, la cebolla y los pimientos rojos y amarillos entre los 6 trozos de pescado y colóquelos encima de los filetes. Espolvorea uniformemente con las alcaparras y el perejil. Rocíe cada filete con 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de jugo de limón.
  • Dobla y sella el papel de aluminio formando un paquete y colócalo en una bandeja para hornear. Deje 2 pulgadas entre cada paquete para una cocción uniforme.
  • Hornear en horno precalentado durante 20 minutos.
  • Dejar reposar 5 minutos y desenvolver. Un paquete por persona.
  • Nutrición

    226 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 277 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 82 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 513 mg