Cómo Preparar Primavera de camarones al ajillo con pimientos shishito - Guía Paso a Paso

Si está de humor para un plato de mariscos delicioso y satisfactorio, no busque más: Primavera de camarones al ajillo con pimientos Shishito. Esta receta combina camarones tiernos con una mezcla de vegetales vibrantes y una generosa ración de ajo para darle una explosión de sabor a cada bocado. Ya sea que esté buscando una cena rápida y fácil entre semana o un plato impresionante para servir en una cena, esta receta seguramente le complacerá.

Los camarones son una proteína versátil qu...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta cabello de ángel
  • 3 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, divididas
  • 5 dientes de ajo , picada o al gusto
  • ¼ de cucharadita de sal o más al gusto
  • 1 calabacín mediano, cortado por la mitad a lo largo y en rodajas
  • 1 calabaza amarilla mediana, cortada por la mitad a lo largo y rebanados
  • ¾ taza de pimientos shishito picados
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 libras de camarones pequeños, pelados y desvenados
  • ½ taza guisantes congelados
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta de cabello de ángel en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 1 minuto menos de lo recomendado, de 3 a 4 minutos. Reserva 1/4 taza de agua de pasta. Escurre la pasta y regresa a la olla.
  • Calienta 1 1/2 cucharada de mantequilla y 1 1/2 cucharada de aceite de oliva en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-bajo. Agregue el ajo y 1/4 de cucharadita de sal, cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto, asegurándose de no quemarse. Agrega el calabacín, la calabaza amarilla, los pimientos shishito y las hojuelas de pimiento; Saltee hasta que las verduras comiencen a ablandarse, de 3 a 5 minutos.
  • Distribuya las verduras por el exterior de la sartén. Agregue la mantequilla restante y el aceite de oliva al centro de la sartén y aumente el fuego a medio. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue los camarones al centro de la sartén y los guisantes al exterior. Mezcle los camarones para cocinar durante 2 a 3 minutos, luego mezcle para mezclarlos con las verduras. Agregue 1/4 taza de agua de pasta reservada y deje hervir suavemente, aproximadamente 3 minutos. Retirar del fuego.
  • Agregue la pasta reservada a la olla y mezcle suavemente con las verduras y los camarones. Pruebe y agregue sal si es necesario. Espolvorea con queso parmesano.
  • Nutrición

    367 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 187 mg
    • Sodio: 470 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 48 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 478 mg