Cómo Preparar Primavera De Camarones - Guía Paso a Paso

Camarones Primavera es un delicioso y colorido plato de inspiración italiana perfecto para cualquier ocasión. Esta receta combina camarones tiernos, verduras frescas y una salsa de tomate cremosa para un plato abundante y ligero. Ya sea que esté buscando una cena rápida y sencilla entre semana o una comida para impresionar a sus invitados, este Shrimp Primavera seguramente será un éxito.

Primavera, que significa "primavera" en italiano, es un nombre apropiado para este plato, ya que p...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta rigatoni
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 calabacín pequeño, en rodajas
  • 1 calabaza amarilla pequeña, en rodajas
  • 1 pimiento verde en rodajas
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos en rodajas
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 libras de camarones, pelados y desvenados

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los rigatoni en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, aproximadamente 13 minutos. Drenar.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Agrega el calabacín, la calabaza amarilla, los pimientos morrones y los champiñones; Continúe cocinando y revolviendo hasta que las verduras estén tiernas, unos 5 minutos más. Vierta los tomates en la sartén y sazone con orégano, albahaca, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra; llevar a fuego lento.
  • Cocine los camarones en salsa de verduras hasta que tengan un color rosado brillante por fuera y la carne ya no esté transparente en el centro, aproximadamente 5 minutos. Sirva los camarones y la salsa sobre rigatoni.
  • Nutrición

    460 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 230 mg
    • Sodio: 559 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 131 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 921 mg