1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Pretzels suaves con salsa de queso - Guía Paso a Paso

Los pretzels blandos son un refrigerio clásico que adoran personas de todas las edades. Ya sea que estés en un evento deportivo, un carnaval o simplemente pasando el rato en casa, no hay nada como hundir el diente en un pretzel suave y tibio. Y cuando los combinas con una salsa de queso deliciosamente pegajosa, obtienes una combinación ganadora que seguramente será un éxito en cualquier reunión.

Esta receta de pretzels suaves con salsa de queso cambia las reglas del juego. Los pretzel...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua tibia
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 4 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ barra de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
  • aerosol para cocinar
  • 10 tazas de agua
  • ⅔ taza de bicarbonato de sodio
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de sal gruesa al gusto
  • ½ barra de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
  • 1 taza de queso americano blanco
  • ½ taza de leche, o más según sea necesario
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla amarilla mediana, picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego, escurridos
  • ¼ Lata (4 onzas) de chiles jalapeños encurtidos, cortados en cubitos
  • 2 cucharadas de chiles verdes cortados en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 pretzels

  • Combine agua tibia, azúcar y sal en el tazón de una batidora y espolvoree levadura encima. Deje reposar hasta que la mezcla comience a formar espuma, aproximadamente 5 minutos. Agrega la harina y la mantequilla. Mezcle a fuego lento usando el accesorio de gancho para masa. Aumente ligeramente la velocidad y amase hasta que la masa esté suave y se desprenda de los lados del tazón, de 4 a 5 minutos.
  • Engrase un tazón grande con aceite en aerosol. Forma una bola con la masa y colócala en el bol. Cubra con una envoltura de plástico y déjelo reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente engrasada y córtela en 8 trozos iguales.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (232 grados C). Forre moldes de 2 hojas con papel pergamino y rocíe con aceite en aerosol. Hierva agua en una olla grande para el baño de bicarbonato de sodio.
  • Enrolle cada trozo de masa hasta formar una cuerda delgada de aproximadamente 18 a 20 pulgadas de largo y 1 pulgada de grosor. Forme una U. Cruce los extremos entre sí hacia el centro de la U, gírelos nuevamente y presione hacia la U. Coloque los pretzels en las bandejas preparadas.
  • Vierte bicarbonato de sodio en el agua hirviendo. Hierva los pretzels, uno a la vez, durante 30 segundos cada uno. Devuélvalos al papel pergamino con una espumadera ancha. Mezclar el huevo con un chorrito de agua y untar sobre los pretzels; espolvorear con sal.
  • Hornee en el horno precalentado, girando los moldes a la mitad, hasta que estén dorados, de 12 a 14 minutos. Transfiera los moldes a rejillas de alambre para enfriar. Unte los pretzels con varias capas de mantequilla derretida mientras aún estén calientes.
  • Derrita el queso americano y la leche en un recipiente colocado sobre una olla con agua hirviendo.
  • Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el comino y la sal; cocine hasta que esté fragante y suave, 3 o 4 minutos. Mezcle la mezcla de cebolla con el queso derretido, junto con los tomates cortados en cubitos y los chiles verdes. Agregue más leche si el queso parece demasiado espeso. Sirva la salsa con pretzels para mojar.

    • Nutrición

    461 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 6785 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 130 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 182 mg

    Categorías

    Recetas de aperitivos
    Recetas de bocadillos
    Recetas de productos horneados
    Recetas de comida para fiestas
    Recetas de queso