Cómo Preparar Pozole de Pollo Fácil y Rápido - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una comida reconfortante y abundante que sea fácil de preparar y perfecta para una cena entre semana, entonces esta receta fácil y rápida de pozole de pollo es justo lo que necesitas. Esta sopa tradicional mexicana está llena de sabor y seguramente se convertirá en la favorita de la familia. Ya seas un cocinero experimentado o un principiante en la cocina, esta receta es muy fácil de hacer y te hará volver por unos segundos.

Una de las mejores cosas de esta receta es...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 3 latas (5 onzas) de pechuga de pollo blanca premium
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla amarilla grande, picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • ¼ de cucharadita de orégano seco
  • 3 cucharaditas de cilantro molido
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • 1 lata (4,5 onzas) de chiles verdes picados
  • ½ lata (14,5 onzas) de tomates picados
  • 1 lata (7 onzas) de salsa verde
  • 2 latas (15 onzas) de maíz blanco, escurrido
  • 2 latas (14 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
  • Sal kosher y pimienta negra molida
  • 1 cebolla morada, finamente picada
  • 1 lima, cortado en gajos
  • ½ taza de crema mexicana o crema agria
  • Totopos triturados
  • ½ taza de hojas de cilantro frescas picadas
  • Rábanos en rodajas finas
  • 1 aguacate cortado en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una cacerola o cacerola grande a fuego medio, caliente el aceite. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente y fragante, aproximadamente 8 minutos. Agrega el ajo y cocina de 3 a 4 minutos más. Agregue el orégano, el cilantro y el comino y cocine hasta que estén ligeramente oscuros y fragantes, de 2 a 3 minutos. Agrega los chiles verdes, los tomates picados, la salsa verde y cocina hasta que empiece a hervir, aproximadamente 2 minutos. Agregue el maíz molido y el caldo de pollo y vuelva a hervir. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante al menos 10 minutos para permitir que se desarrollen los sabores. Condimentar con sal y pimienta. Agregue el pollo y cocine hasta que esté completamente caliente, 3 minutos.
  • Para servir, divídalo en 4 tazones y decore como desee.
  • Nutrición

    713 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 110 mg
    • Sodio: 1823 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 116 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 712 mg