Cómo Preparar Pozole De Pavo - Guía Paso a Paso

El pozole de pavo es un plato tradicional mexicano perfecto para una noche acogedora o una comida festiva. Esta abundante sopa está hecha con pavo tierno, maíz molido y un caldo sabroso que se cuece a fuego lento a la perfección. Se sirve con una variedad de aderezos y guarniciones frescas, lo que la convierte en una comida personalizable e interactiva para que disfruten los invitados. Ya sea que esté buscando un platillo reconfortante para entrar en calor en una noche fría o quiera impresion...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas amarillas medianas, picadas
  • 2 chiles poblanos frescos medianos, sin semillas y cortados en tiras de 1/2 pulgada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 2 cucharadas de comino molido
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 2 cuartos de caldo de pavo
  • 4 tazas de pavo cocido en cubos
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
  • 2 latas (15 onzas) de maíz molido blanco, escurridos
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
  • 1 taza de agua, o según sea necesario (opcional)
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 8

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega las cebollas y los chiles poblanos; cocine y revuelva hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que esté fragante, de 1 a 2 minutos. Agregue el chile en polvo, el comino y el orégano.
  • Agregue el caldo de pavo, el pavo, los frijoles cannellini, el maíz molido, los chiles, la sal y la pimienta. Agregue agua hasta cubrir, revuelva para combinar y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    407 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 1101 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 44 mg
    • Calcio: 165 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1056 mg