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Cómo Preparar Postre para el desayuno: panqueques Red Velvet - Guía Paso a Paso

El desayuno es la comida más importante del día, así que ¿por qué no hacerlo un poco más divertido e indulgente? Si eres fanático del pastel de terciopelo rojo, te encantarán estos panqueques de terciopelo rojo: la manera perfecta de agregar un poco de dulzura a tu rutina matutina. Estos panqueques de color rojo vibrante y esponjosos no solo son deliciosos, sino que también son un plato de desayuno o brunch llamativo e impresionante para ocasiones especiales.

Hechos con un toque de cacao ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de leche
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ de taza cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅓ taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 huevos grandes
  • 2 ¼ cucharaditas de colorante alimentario rojo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • aerosol para cocinar
  • 6 onzas queso crema, ablandado
  • 3 cucharadas de mantequilla, ablandada
  • 1 taza de azúcar glas
  • ¼ de taza de leche, y más si es necesario
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de azúcar glass para espolvorear

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 200 grados F (95 grados C).
  • Batir 2 tazas de leche y vinagre en un bol; déjelo reposar hasta que la leche se agrie, aproximadamente 2 minutos.
  • Tamice la harina, el azúcar blanca, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande; bata para combinar.
  • Batir la mezcla de leche, la mantequilla sin sal derretida, los huevos, el colorante rojo y 2 cucharaditas de extracto de vainilla en un tazón.
  • Vierta la mezcla de leche en la mezcla de harina y revuelva hasta que esté combinado; la masa debe tener grumos.
  • Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-bajo y rocía con aceite en aerosol. Deje caer 1/4 de taza de la masa en la sartén y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos. Repita con la masa restante. Transfiera los panqueques cocidos a una bandeja para hornear y manténgalos calientes en el horno precalentado.
  • Batir el queso crema y la mantequilla blanda en un tazón hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Agrega 1 taza de azúcar glass, 1/4 de leche y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla; bata hasta que quede suave y agregue más leche hasta alcanzar la consistencia deseada. Vierta el glaseado de queso crema sobre los panqueques y espolvoree con el azúcar glas restante.

    • Nutrición

    949 cal.

    • Grasa total: 46 g
    • Grasa saturada: 28 g
    • Colesterol: 214 mg
    • Sodio: 975 mg
    • Carbohidratos totales: 120 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 67g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 368 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 452 mg

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