Cómo Preparar Postre De Pastel De Mango Fresco - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un postre delicioso y refrescante para preparar este verano, no busques más que este pastel de mango fresco. Lleno del sabor dulce y jugoso de los mangos maduros, este postre es la manera perfecta de mostrar lo mejor de los productos de la temporada. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio trasero o simplemente quieras darte un capricho con algo especial, este pastel seguramente será un éxito entre todos los que lo prueben.

La belleza de este pastel de ...

Leer más

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso, tamizada
  • ½ taza de azúcar glas
  • ¾ taza de mantequilla
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¾ (12 onzas) de recipiente de cobertura batida (como Cool Whip®)
  • 1 taza de agua fría
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 1 taza de agua hirviendo
  • ½ taza de azúcar blanca, o al gusto
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 5 tazas de mango cortado en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 45 min
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle la harina y el azúcar glass en un bol. Corte la mantequilla en la mezcla de harina con una batidora de repostería o 2 cuchillos hasta que la mezcla parezca migajas gruesas; presione en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté ligeramente dorada, de 20 a 25 minutos. Retirar del horno y enfriar por completo.
  • Batir el queso crema, 1/2 taza de azúcar blanca y el extracto de vainilla en un tazón con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Incorpora la cobertura batida a la mezcla de queso crema y vierte sobre la base. Refrigere la mezcla hasta que el relleno de queso crema esté frío, aproximadamente 30 minutos.
  • Vierte agua fría en un bol y espolvorea con gelatina; revuelva bien. Vierta agua caliente sobre la mezcla de gelatina y revuelva hasta que la gelatina se disuelva. Agrega 1/2 taza de azúcar y sal a la mezcla de gelatina hasta que el azúcar se disuelva; agregue jugo de limón y enfríe a temperatura ambiente. Incorpora el mango a la mezcla de gelatina y refrigera hasta que la gelatina comience a solidificarse, de 15 a 20 minutos.
  • Vierta la gelatina de mango sobre el relleno de queso crema y refrigere hasta que cuaje por completo, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    219 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 101 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 82 mg