1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Postre De Merengue De Fresa Y Ruibarbo - Guía Paso a Paso

La primavera está en pleno apogeo y eso significa que es hora de disfrutar de uno de los dúos estacionales más queridos: las fresas y el ruibarbo. Sus sabores dulces y ácidos se combinan perfectamente para crear un postre refrescante y delicioso, perfecto para reuniones en climas cálidos. Este postre de merengue de fresa y ruibarbo es una delicia espectacular que impresionará a su familia y amigos con sus colores vibrantes y su delicioso sabor.

Ya sea que estés organizando una fiesta ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla fría
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 yemas de huevo
  • 1 taza de crema espesa
  • 5 tazas de ruibarbo en rodajas finas
  • 2 tazas de fresas en rodajas finas
  • 6 claras de huevo
  • ½ cucharadita de crémor tártaro
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 55 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 plato de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Batir 2 tazas de harina y 2 cucharadas de azúcar en un bol; use un cortador de masa para cortar la mantequilla en la mezcla de harina hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Presione la corteza en el fondo y los lados de la fuente para hornear preparada.
  • Hornee la masa en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 20 minutos.
  • Mezcle 2 tazas de azúcar, 1/3 taza de harina, sal, yemas de huevo y crema en un tazón grande hasta que estén bien combinados; agregue el ruibarbo y las fresas. Vierta el relleno en la base horneada.
  • Regrese al horno y hornee hasta que el relleno esté listo, de 50 a 60 minutos más.
  • Mientras tanto, coloque las claras de huevo y el crémor tártaro en un tazón grande y bata con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que las claras formen picos suaves; agregue gradualmente 3/4 taza de azúcar hasta que la mezcla forme picos rígidos y brillantes; Incorpora el extracto de vainilla. Retire el postre del horno y cubra con el merengue, girando y levantando la espátula para formar picos y remolinos decorativos. Regrese al horno y hornee hasta que el merengue esté dorado pálido, unos 15 minutos más. Enfríe el pastel a temperatura ambiente y luego enfríelo para servir.

    • Nutrición

    640 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 204 mg
    • Sodio: 414 mg
    • Carbohidratos totales: 86 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 60g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 98 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 351 mg

    Categorías

    Recetas de postres
    Recetas de frutas
    Recetas para hornear
    Recetas dulces
    Recetas de merengue