Cómo Preparar Postre de gachas de los ocho tesoros - Guía Paso a Paso

El Postre de Gachas de los Ocho Tesoros, también conocido como babaofan, es un postre tradicional chino que es delicioso y nutritivo. Esta papilla dulce y cremosa está hecha con una variedad de ingredientes, que incluyen arroz glutinoso, frijoles rojos, semillas de loto y frutas de azufaifa, lo que la convierte en una delicia sabrosa y saciante.

El postre de gachas de los ocho tesoros, originario de la cocina china, se ha disfrutado durante siglos y a menudo se sirve durante ocasiones ...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de frijoles rojos pequeños secos (frijoles adzuki)
  • agua para cubrir
  • ¼ de taza de cebada
  • ½ taza de arroz dulce glutinoso
  • ¼ taza de frijol mungo seco
  • ¼ taza de avena
  • ¼ taza de mijo
  • ¼ taza de tapioca perla pequeña seca
  • ½ taza marrón azúcar o más al gusto
  • ¼ de taza de pasas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 5 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 5 horas 15 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Coloque los frijoles rojos en un recipiente grande y cúbralos con varias pulgadas de agua fría; déjelo reposar de 3 horas a toda la noche. Escurrir y enjuagar.
  • Combine los frijoles rojos y la cebada en una olla; agregue suficiente agua para llenar la mitad de la olla. Deje hervir, reduzca el fuego a bajo, tape la olla y cocine a fuego lento hasta que los frijoles y la cebada estén tiernos, aproximadamente 1 hora.
  • Mezcle el arroz con la mezcla de frijoles y cebada; agregue más agua si se ha absorbido toda. Cocine la mezcla de arroz durante 20 minutos. Agrega los frijoles mungo; cocine por 20 minutos.
  • Mezcle la avena, el mijo y la tapioca con la mezcla de arroz; cocine, revolviendo cada 5 minutos, hasta que todos los granos se ablanden, aproximadamente 20 minutos. Agregue más agua hasta alcanzar el espesor deseado de papilla. Agrega el azúcar moreno y las pasas a la papilla; cocine por 5 minutos más. Retire la olla del fuego, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Servir caliente o frío.
  • Nutrición

    164 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 7mg
    • Carbohidratos Totales: 36g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 10g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 199 mg