Cómo Preparar Postre De Calabaza De Mombasa - Guía Paso a Paso

El postre de calabaza de Mombasa es un plato delicioso y único que se origina en la región costera de Kenia. Este postre es una maravillosa fusión de sabores africanos, indios y árabes, que muestra la rica diversidad cultural de la zona. El plato se elabora con calabazas cultivadas localmente y una mezcla de especias aromáticas, dando como resultado un postre realmente exquisito y reconfortante.

Lo que hace que el postre de calabaza de Mombasa sea especial es su equilibrio perfecto en...

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Ingredientes

  • 1 calabaza mediana azucarada, sin semillas y en cubos
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cucharadita de cardamomo molido

Información

  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Cocine al vapor los trozos de calabaza durante 5 a 10 minutos. Retire la carne de la piel.
  • En una cacerola mediana, combine la pulpa de la calabaza y el azúcar. Calienta a temperatura media-baja hasta que el azúcar se disuelva en la calabaza. Agrega el coco y el cardamomo. Revuelva con frecuencia. Cocine hasta que la mezcla se haya espesado hasta obtener una consistencia espesa similar a la de un pudín.
  • Nutrición

    210 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 4 mg
    • Carbohidratos Totales: 43g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 35 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 505 mg