Cómo Preparar Postre De Ángel De Ruibarbo - Guía Paso a Paso

La primavera es la temporada perfecta para disfrutar del sabor agrio y vibrante del ruibarbo, y qué mejor manera de exhibir este ingrediente único que en un postre delicioso y celestial. El postre de ángel con ruibarbo es una delicia ligera y aireada que combina el sabor picante del ruibarbo con la textura dulce y cremosa del pastel de ángel y la cobertura batida. Esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas para cualquier ocasión especial o simplemente como una forma delicio...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de mantequilla fría
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de sal
  • 3 yemas de huevo
  • ½ taza de crema batida espesa
  • 2 ½ tazas de ruibarbo picado
  • 3 claras de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 cucharadas de azúcar blanca
  • ¼ taza de coco rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 9
  • Rendimiento: 9 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Combine 1 taza de harina y azúcar en un tazón. Incorpora la mantequilla hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Presione la corteza en un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas sin engrasar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 15 a 20 minutos. Retirar del horno, dejando el fuego encendido.
  • Combine el azúcar, 2 cucharadas de harina y la sal en un bol. Incorpora las yemas de huevo y la crema espesa. Agregue el ruibarbo. Vierta sobre la base caliente en la fuente para hornear.
  • Regrese el molde al horno caliente y hornee durante 40 minutos.
  • Batir las claras de huevo y el extracto de vainilla en un bol a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Agrega poco a poco el azúcar y bate el merengue hasta que se formen picos rígidos.
  • Retira el molde del horno y deja el fuego encendido. Extienda el merengue sobre el relleno caliente en la bandeja para hornear, extendiéndolo para sellar los bordes. Espolvorea coco encima.
  • Regrese el molde al horno caliente y hornee 15 minutos más.
  • Nutrición

    352 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 114 mg
    • Sodio: 236 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 160 mg