Cómo Preparar Posole De Pollo Y Calabaza - Guía Paso a Paso

Cuando hace frío y las hojas empiezan a cambiar, no hay nada como un plato de sopa caliente y reconfortante para animarte. Y si está buscando un giro nuevo y emocionante a una receta de sopa clásica, no busque más, este posole de pollo y calabaza. Esta deliciosa y sustanciosa sopa es una combinación perfecta de sabores mexicanos y estadounidenses, lo que la convierte en una adición única e inolvidable a su menú de otoño e invierno.

El posole es una sopa tradicional mexicana que contie...

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Ingredientes

  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • 1 libra de calabaza, pelada y cortada en trozos de 1 pulgada
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles rojos , escurrido y enjuagado
  • 1 lata (28 onzas) de maíz molido
  • 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 frasco (16 onzas) de salsa
  • ½ lata o botella de cerveza (12 onzas líquidas)
  • 2 cucharaditas de orégano mexicano seco
  • ½ taza de crema batida espesa (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas
  • Tiempo total: 8 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine pollo, calabaza, frijoles rojos, maíz molido, caldo de pollo, salsa, cerveza y orégano mexicano en una olla de cocción lenta.
  • Cocine a temperatura baja durante 7 1/2 horas (o a temperatura alta durante 3 1/2 horas). Agrega la crema a la sopa y continúa cocinando durante 30 minutos más.
  • Nutrición

    327 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 913 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 108 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 496 mg