Cómo Preparar Posole de Pollo Fácil - Guía Paso a Paso

Posole de Pollo Fácil es una deliciosa y sustanciosa sopa mexicana perfecta para cualquier época del año. Este sabroso plato agrada al público y seguramente se convertirá en el favorito de la familia en poco tiempo. Con unos pocos ingredientes simples y un tiempo de preparación mínimo, puedes tener un plato humeante de pollo Posole listo para disfrutar en poco menos de una hora.

Esta receta es una excelente manera de entrar en calor en un día frío, y sus vibrantes sabores y aromas te ...

Leer más

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  • 2 ½ libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 ½ cuartos de caldo de pollo
  • 3 tazas de agua
  • 4 cucharadas de chile en polvo o al gusto
  • 2 cucharaditas de sal o al gusto
  • 1 cucharadita de orégano seco desmenuzado
  • 3 tazas de maíz blanco, enjuagado y escurrido
  • 10 tostadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 2 h 30 min
  • Porciones: 10

  • Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto. Agregue las pechugas de pollo y cocine hasta que ya no estén rosadas y los jugos salgan claros, aproximadamente 20 minutos; Retirar de la sartén, escurrir y enfriar. Cuando esté completamente frío, desmenuce el pollo con un tenedor.
  • Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite vegetal en la misma sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos. Regrese el pollo desmenuzado a la sartén. Agregue el caldo de pollo, el agua, el chile en polvo, la sal y el orégano. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine durante unos 90 minutos.
  • Agregue el maíz molido y cocine hasta que esté tierno, unos 15 minutos más. Pruebe para ajustar los condimentos y agregue más sal y chile en polvo, si lo desea. Sirva en tazones de sopa con una base de tostada. Adorne como desee.
  • Nutrición

    226 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 697 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 248 mg