Cómo Preparar Portobellos florentino - Guía Paso a Paso

Los Portobellos Florentino son un delicioso plato vegetariano perfecto para quienes buscan una comida abundante y nutritiva. Elaborado con champiñones portobello, espinacas y una salsa cremosa con queso, este plato es una opción sabrosa y satisfactoria para cualquier ocasión. Ya seas un cocinero experimentado o nuevo en la cocina, esta receta es simple, fácil de seguir y seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

Los champiñones Portobello son la estrella de este plato, aport...

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Ingredientes

  • 4 champiñones portobello frescos grandes
  • 2 cucharadas de vinagreta estilo italiana preparada, divididas
  • 1 ¼ cucharaditas de sal kosher gruesa Morton®, divididas
  • 1 taza mezcla para relleno de pan de maíz
  • ⅔ taza de agua caliente
  • ⅓ taza de cebolla finamente picada
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 paquete (12 onzas) soufflé de espinacas congelado, descongelado según las instrucciones del paquete
  • ¼ de taza de queso suizo rallado
  • 1 onza de tomates cherry, cortados por la mitad

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Retire las branquias de los champiñones con la punta de una cuchara pequeña; quitar los tallos. Con una brocha de repostería, cubra suavemente las cavidades y la parte superior de los champiñones con 1 cucharada de vinagreta; espolvorea con 1 cucharadita de sal Kosher Morton®.
  • Coloque los champiñones, con el tallo hacia arriba, en un molde para hornear ligeramente engrasado. Cubra y refrigere por 15 minutos. Combine el relleno de pan de maíz con agua; revuelva para humedecer. En una sartén, saltee la cebolla en 1 cucharada de vinagreta a fuego moderadamente alto hasta que se ablande. Sazone con el 1/4 de cucharadita restante de sal kosher Morton® y ajo en polvo. Retire la sartén del fuego; agregue la mezcla de relleno y el soufflé de espinacas hasta que estén bien combinados. Rellene los champiñones uniformemente con la mezcla de relleno de espinacas y pan de maíz. Cubra con queso y tomates cherry.
  • Hornee a 350 grados F durante 15 a 20 minutos o hasta que las espinacas estén infladas y bien cocidas y el queso burbujee.
  • Nutrición

    303 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 1387 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 225 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 878 mg