Cómo Preparar Portabella y albahaca - Guía Paso a Paso

No hay nada como hundir el diente en un sándwich abundante y satisfactorio. Y si está buscando una opción sin carne que aún tenga un toque de sabor, entonces este Portabella Basil Sub es la elección perfecta. Esta receta cambia las reglas del juego tanto para los vegetarianos como para los carnívoros. Es una delicia culinaria que dejará tus papilas gustativas cantando y tu barriga llena. ¿Y la mejor parte? Es fácil de preparar y perfecto para el almuerzo, la cena o incluso un picnic.

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • ¼ de taza de chalotas rojas picadas
  • 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca picadas
  • 1 cucharada de ajo fresco picado
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • sal al gusto
  • 1 taza de hojas de espinacas frescas
  • ¼ de taza de portobella picada tapas de champiñones
  • ¼ de taza de pimiento amarillo cortado en cubitos
  • 1 cucharada de salsa dulce de pimienta jamaicana (como Pickapeppa Sauce ®)
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 rollo de hoagie (8 pulgadas), partido a lo largo

Información

  • Tiempo de preparación: 23 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 1
  • Rendimiento: 1 sándwich

  • Derrita la mantequilla en una sartén con tapa a fuego medio. Agrega las chalotas, la albahaca y el ajo; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agrega el pimentón y la pimienta negra; sazonar con sal. Agregue las espinacas, los champiñones y el pimiento morrón, revuelva unas cuantas veces, cubra con una tapa y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine hasta que las espinacas y los champiñones pierdan su líquido y los pimientos se ablanden, aproximadamente 4 minutos.
  • Destapa la sartén. Agrega la salsa de pimienta y el vinagre balsámico. Aumente el fuego a medio y deje que la mezcla se cocine y espese un poco, aproximadamente 2 minutos.
  • Vierta la mezcla de champiñones caliente sobre el panecillo hoagie partido. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    483 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 829 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 84mg
    • Calcio: 231 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio: 727 mg