Cómo Preparar Porotos Granados - Guía Paso a Paso

¡Bienvenidos al maravilloso mundo de la cocina chilena! Si buscas ampliar tus horizontes culinarios y probar algo nuevo, Porotos Granados es la receta perfecta para empezar. Este tradicional guiso de frijoles chileno es un platillo abundante y reconfortante que seguramente saciará tu apetito y calentará tu alma. Con sus ricos sabores e ingredientes simples, los Porotos Granados son un alimento básico querido en los hogares chilenos y un plato que se ha transmitido de generación en generación....

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla picada
  • 2 tazas de calabaza en cubos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles norteños, enjuagados y escurrido
  • 1 taza de habas congeladas
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de maíz congelado
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1 pimiento plátano, picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio; agrega la cebolla y tapa. Cocine las cebollas hasta que estén suaves y traslúcidas, aproximadamente 5 minutos. Agrega la calabaza, los frijoles grandes del Norte y las habas en la olla; vierte el caldo de pollo sobre la mezcla. Cubra y cocine hasta que la calabaza esté tierna y comience a desmoronarse, de 30 a 45 minutos.
  • Agrega el maíz y la albahaca al guiso; cocine hasta que el guiso alcance la consistencia de una masa para panqueques, unos 10 minutos más. Espolvoree el pimiento plátano picado sobre porciones individuales para servir.
  • Nutrición

    285 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 356 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 97 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1093 mg