Cómo Preparar Ponche de huevo increíblemente bueno - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente especial en un buen ponche de huevo casero. El ponche de huevo, una mezcla cremosa, rica e indulgente, es una querida tradición navideña que aporta calidez y alegría a cualquier reunión. Si nunca has intentado hacer tu propio ponche de huevo desde cero, entonces te espera un verdadero placer con esta receta de ponche de huevo increíblemente bueno.

Si bien puedes comprar un cartón de ponche de huevo prefabricado en la tienda, hay algo increíblemente satisfactorio...

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Ingredientes

  • 4 tazas de leche
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 5 dientes enteros
  • 2 ½ cucharaditas de extracto de vainilla, divididas
  • 12 grandes yemas de huevo
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 4 tazas de crema ligera
  • 2 ½ tazas de ron ligero (Opcional)
  • ½ cucharadita molida nuez moscada

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 9 hrs
  • Tiempo total: 9 hrs 25 min
  • Porciones: 12

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Combine la leche, la canela, 1/2 cucharadita de vainilla y los clavos en una cacerola a fuego lento; revuelva y caliente durante 5 minutos. Aumente el fuego a medio-bajo y deje hervir lentamente. Retirar del fuego.
  • Batir las yemas de huevo en un tazón grande hasta que adquieran un color amarillo claro. Agregue el azúcar y bata hasta que esté suave y esponjoso.
  • Vierte un poco de la mezcla de leche caliente en la mezcla de yemas de huevo, batiendo rápidamente para evitar que los huevos se revuelvan. Continúe agregando leche caliente y batiendo para combinar hasta que se incorpore toda la leche.
  • Vuelve a verter la mezcla en la cacerola. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 3 minutos; no dejes que la mezcla hierva.
  • Colar para quitar los dientes y dejar enfriar durante aproximadamente 1 hora, luego agregar la crema, el ron, las 2 cucharaditas restantes de vainilla y la nuez moscada. Refrigere antes de servir, de 8 horas a toda la noche.
  • ¡Sirve y disfruta!
  • Nutrición

    349 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 264 mg
    • Sodio: 73 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 8g
    • Potasio: 240mg