Cómo Preparar Ponche de huevo II - Guía Paso a Paso

Hay algo en las fiestas que simplemente grita ponche de huevo. Esta bebida rica, cremosa y placentera ha sido un elemento básico en las reuniones navideñas durante siglos, y con razón. Es la combinación perfecta de dulzura, calidez y nostalgia que evoca el espíritu de la temporada. Ya sea que lo estés bebiendo junto al fuego o sirviéndolo en una fiesta festiva, el ponche de huevo es una tradición querida que nunca deja de traer alegría a quienes lo disfrutan.

Si bien el ponche de huev...

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Ingredientes

  • 6 huevos batidos
  • 2 ¼ tazas de leche
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza pesada nata para montar
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 pizca de nuez moscada molida

Información

  • Porciones: 3
  • Rendimiento: porciones de 10 a 4 onzas

  • En una cacerola grande, combine los huevos, la leche y 1/3 de taza de azúcar. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla cubra una cuchara de metal.
  • Retirar del fuego. Enfríe rápidamente colocando la cacerola en un fregadero o recipiente con agua helada y revolviendo de 1 a 2 minutos. Agrega la vainilla. Enfriar de 4 a 24 horas.
  • Antes de servir, bata la nata y 2 cucharadas de azúcar hasta que se formen picos suaves. Transfiera la mezcla de huevo fría a una ponchera. Incorpora la mezcla de crema batida y sirve de inmediato. Espolvorea cada porción con nuez moscada.
  • Nutrición

    611 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 24 g
    • Colesterol: 495 mg
    • Sodio: 245 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 35g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 320 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 472 mg