Cómo Preparar Ponche de huevo durante la noche - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente festivo en una taza rica y cremosa de ponche de huevo. Y cuando es casero es aún más especial. Si eres fanático de esta clásica bebida navideña, te encantará esta receta de ponche de huevo durante la noche. No solo tiene un sabor increíble, sino que la conveniencia de prepararlo con anticipación significa que puedes tener una bebida deliciosa lista cuando necesites un reconfortante estimulante.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente fác...

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Ingredientes

  • 4 tazas de leche entera
  • 1 cucharada de canela molida
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 12 huevos grandes yemas
  • 1 taza de azúcar de caña
  • 1 litro de nata para montar
  • 1 ½ cucharaditas de nuez moscada molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine la leche, la canela, la vainilla y los clavos en una olla mediana a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que las especias se unan con la leche, de 3 a 5 minutos. Asegúrate de revolver desde el fondo de la olla para que la leche no se queme.
  • Mientras tanto, bata las yemas de huevo y el azúcar de caña en un tazón grande hasta que estén de color amarillo pálido, espeso y suave.
  • Retira la mezcla de leche del fuego. Vierta un poco de leche caliente en la mezcla de yemas de huevo, batiendo rápidamente para evitar que los huevos se revuelvan. Continúe vertiendo poco a poco y batiendo, hasta que se haya agregado todo.
  • Vuelve a verter la mezcla en la olla y coloca a fuego medio. Revuelva constantemente con una espátula hasta que el rompope se espese y adquiera un color beige claro, aproximadamente 5 minutos; Debe dejar una ligera película sobre la espátula. Retirar del fuego.
  • Vierte la nata para montar y la nuez moscada en una jarra. Vierta la mezcla de ponche de huevo en la crema para batir y mezcle con la espátula para combinar. Colóquelo en el refrigerador, de 8 horas a toda la noche para disfrutarlo mejor. Revuelva antes de servir.
  • Nutrición

    400 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 401 mg
    • Sodio: 84 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 223 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 256 mg