Cómo Preparar Ponche de huevo americano temprano - Guía Paso a Paso

El ponche de huevo americano temprano es una bebida tradicional navideña que se ha disfrutado durante siglos. Esta bebida rica y cremosa se elabora típicamente con leche, nata, azúcar, huevos y licores como ron o brandy. Los orígenes del ponche de huevo se remontan al siglo XVIII en la América colonial, donde era un capricho popular durante la temporada navideña.

Los ingredientes utilizados en el ponche de huevo americano temprano reflejan la generosidad agrícola de las primeras colon...

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Ingredientes

  • 1 taza de brandy
  • ½ taza de vino de jerez
  • ½ taza de ron jamaicano
  • ½ taza de whisky
  • 12 huevos, separados
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 1 litro de leche entera
  • 1 litro de crema espesa
  • 1 litro de helado de vainilla, para servir
  • 1 cucharada de nuez moscada molida recién rallada, para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 5 días
  • Tiempo total: 5 días 1 hora
  • Porciones: 27
  • Rendimiento: 27 porciones

  • Vierta el brandy, el jerez, el ron y el whisky en un bol.
  • Coloque las yemas y las claras de huevo en dos tazones grandes separados para mezclar. Reserva las claras. Batir las yemas hasta que estén ligeras y espumosas. Incorpora poco a poco el azúcar hasta que la mezcla de huevo tenga un color claro. Incorpora lentamente la mezcla de licor. Con la batidora aún en marcha, vierta la leche y la crema espesa hasta que estén bien mezclados.
  • Con una batidora limpia, bata las claras hasta que se formen picos suaves. Incorpora suavemente las claras a la mezcla de leche. Vierta en dos recipientes de leche de plástico limpios del tamaño de un galón. Refrigere al menos 5 días o 10 días para obtener un sabor aún más suave. Agite el recipiente de vez en cuando para evitar que el alcohol se separe.
  • Para servir, vierte el ponche de huevo en una ponchera. Batir para mezclar la mezcla de leche, agregar el litro de helado de vainilla y decorar con nuez moscada.