Cómo Preparar Pomelo y gambas al estilo tailandés - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato refrescante y sabroso para añadir a tu repertorio, no busques más que esta receta tailandesa de pomelo y gambas. Este plato combina los sabores jugosos y ácidos del pomelo con el suculento y delicado sabor de las gambas, junto con una mezcla de hierbas frescas y especias características de la cocina tailandesa. El plato resultante es una explosión de sabores vibrantes y picantes que te dejarán a ti y a tus invitados con ganas de más.

La cocina tailandesa es conocida...

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Ingredientes

  • 1 libra de camarones medianos crudos, pelados y desvenados
  • 2 pomelos grandes, pelados y cortados
  • 1 cebolla morada pequeña, cortada en rodajas finas
  • 1 aguacate grande , pelado y cortado en dados de 1/2 pulgada
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 2 cucharadas de salsa de pescado tailandesa
  • 1 chile rojo fresco, finamente picado
  • ⅛ cucharadita de azúcar moreno
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los camarones y vuelva a hervir. Cocine los camarones hasta que tengan un color rosa brillante por fuera y la carne ya no esté transparente en el centro, de 3 a 5 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
  • Combine la toronja, la cebolla, el aguacate, el jugo de limón, la salsa de pescado, el chile y el azúcar moreno en un tazón grande. Cubra la ensalada de pomelo con camarones cocidos y espolvoree con cilantro picado.
  • Nutrición

    311 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 173 mg
    • Sodio: 722 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 89 mg
    • Calcio: 118 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 809 mg