Cómo Preparar Pollo Za'atar A La Parrilla - Guía Paso a Paso

El pollo Za'atar a la parrilla es un plato delicioso y lleno de sabor que es perfecto para agregar un toque del Medio Oriente a su menú de barbacoa. Esta receta incorpora la mezcla de especias tradicional del Medio Oriente conocida como za'atar, que es una mezcla versátil y aromática de hierbas, semillas de sésamo tostadas y zumaque. Cuando se combina con el carbón ahumado del pollo asado, el za'atar agrega un sabor único y tentador que hará cantar a sus papilas gustativas.

El za'atar es un...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 ½ cucharaditas de zumaque en polvo
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita tomillo seco
  • ¼ cucharadita de orégano
  • ¼ cucharadita de mejorana seca
  • ¼ taza de aceite de semilla de uva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en forma de mariposa
  • spray antiadherente para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Combine comino, zumaque en polvo, semillas de sésamo, sal, tomillo, orégano y mejorana en una bolsa de plástico con cierre de 1 galón. Agrega el aceite de semilla de uva y el jugo de limón; mezclar para combinar. Agregue la pechuga de pollo, mezcle con el condimento y deje marinar durante 30 minutos.
  • Rocíe la rejilla de la parrilla con aceite en aerosol y precaliente la parrilla a 500 grados F (260 grados C).
  • Ase las pechugas de pollo, volteándolas hasta la mitad, hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, de 7 a 8 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    259 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 349 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 239 mg