Cómo Preparar Pollo y verduras al horno en papel de aluminio - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente especial en la experiencia de desenvolver un paquete de comida deliciosa y perfectamente cocinada. Y cuando ese paquete contiene una comida abundante y sabrosa, es aún mejor. Es por eso que esta receta de pollo y verduras al horno en papel de aluminio es imprescindible para cualquier persona a la que le guste cocinar de forma fácil, deliciosa y sin ensuciar.

Como sugiere el nombre, esta receta consiste en envolver pollo sazonado y una variedad de vegetales vibrantes...

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Ingredientes

  • papel de aluminio resistente
  • 3 (5 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ cucharadita de sal, o al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto
  • 1 chirivía, pelada y cortada en rodajas
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
  • 1 pimiento rojo mediano, cortado en trozos de 1/2 pulgada
  • 4 onzas de champiñones, en rodajas
  • 6 ramitas de romero fresco
  • 6 rodajas de cebolla morada
  • 6 ramitas de romero fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Corte un rollo de papel de aluminio resistente de 18 pulgadas de ancho en seis trozos de 12 pulgadas de largo.
  • Corta cada pechuga de pollo por la mitad a lo largo, de modo que la parte más gruesa tenga aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y sazona con sal y pimienta al gusto. Coloque cada pechuga de pollo sazonada en un solo trozo de papel de aluminio.
  • Combine el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón grande. Agregue las zanahorias en rodajas, la chirivía, los pimientos rojos y los champiñones. Revuelva para combinar las verduras con el aceite sazonado. Coloque una cantidad uniforme de verduras encima de cada trozo de pollo.
  • Cubra las verduras con una rodaja entera de cebolla morada y coloque una ramita de romero fresco encima de la cebolla.
  • Doble el aluminio como la cubierta de un libro sobre la parte superior de cada porción y doble los bordes firmemente.
  • Coloque los paquetes de papel de aluminio con el pollo en el fondo en una bandeja para hornear con borde de 12x18 pulgadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 25 a 30 minutos. Tenga cuidado con el vapor cuando compruebe que el pollo esté cocido. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Retire los paquetes de papel de aluminio del horno, ábralos y sirva inmediatamente.
  • Nutrición

    143 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 225 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 18g
    • Potasio: 373mg