Cómo Preparar Pollo y relleno de la abuela - Guía Paso a Paso

El pollo con relleno de la abuela es una receta familiar muy apreciada que se ha transmitido de generación en generación. Este plato reconfortante y saciante es un alimento básico en nuestras reuniones familiares y agrada a todos los que lo prueban. Con su pollo jugoso, su sabroso relleno y su deliciosa salsa, no es de extrañar que esta receta haya resistido la prueba del tiempo.

Lo que hace que Grandma's Chicken 'n Stuffing sea tan especial es la forma en que los sabores se combinan ...

Leer más

Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tercios
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 paquete (14 onzas) de mezcla para relleno de pan seco (como Brownberry® tradicional con sabor a salvia y cebolla)
  • ½ cucharadita de caldo de pollo en gránulos
  • ½ taza de agua caliente
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • ½ cebolla picada
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 5 tazas de leche
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Coloque los trozos de pechuga de pollo en la fuente para hornear. Hierva agua y 1 taza de mantequilla en una cacerola grande, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita; Agregue ligeramente la mezcla de relleno al agua y la mantequilla y revuelva con un tenedor. Extienda el relleno sobre los trozos de pechuga de pollo.
  • Agrega los gránulos de caldo de pollo a 1/2 taza de agua caliente hasta que se disuelvan; dejar de lado.
  • Derrita 6 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio; cocine y agregue la cebolla a la mantequilla caliente hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega la harina a la mantequilla y la cebolla, triturando la harina con la mantequilla con el dorso de una cuchara hasta que quede suave y pastosa. Batir el caldo de pollo con la mezcla de mantequilla y harina, seguido de la leche. Caliente hasta que la salsa esté espesa y suave, de 5 a 10 minutos, batiendo constantemente. Sazone la salsa con sal y pimienta negra. Vierta la salsa sobre el relleno y el pollo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro y el plato burbujee, aproximadamente 1 hora. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    872 cal.

    • Grasa total: 51 g
    • Grasa saturada: 31 g
    • Colesterol: 187 mg
    • Sodio: 1515 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 333 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 657 mg