Cómo Preparar Pollo y Pasta en Salsa de Crema de Mango - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un plato delicioso y único para agregar a tu rotación de cenas? No busques más, esta deliciosa receta de pollo y pasta en salsa de crema de mango. La combinación de pollo tierno, pasta al dente y una salsa de mango dulce y cremosa seguramente tentará su paladar e impresionará a sus invitados a la cena. Ya sea que esté cocinando para una ocasión especial o simplemente quiera darle vida a sus cenas entre semana, esta receta es ganadora.

Una de las mejores cosas de esta r...

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Ingredientes

  • 8 onzas de pasta rigatoni cruda
  • 1 cucharada de aceite de oliva, dividida
  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
  • 1 cebolla, cortada en rodajas y separada en aros
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras finas
  • 1 mango pelado, sin semillas y picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
  • 1 taza de crema espesa
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • 4 ramitas de perejil fresco, para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los rigatoni en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén casi cocidos, aproximadamente 8 minutos. Drenar.
  • Calienta 1/2 del aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva el pollo en aceite caliente hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos. Retire el pollo a un plato y reserve.
  • Calienta el aceite de oliva restante en la misma sartén a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla y el pimiento verde en aceite caliente hasta que estén tiernos. Agrega el mango, el ajo y el jengibre; cocine y revuelva hasta que el mango esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue gradualmente la crema espesa. Continúe cocinando hasta que la salsa espese, unos 5 minutos más.
  • Agregue el pollo a la salsa en la sartén. Agregue los rigatoni parcialmente cocidos. Condimentar con sal y pimienta. Cocine y revuelva hasta que la pasta esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 2 minutos. Agregue el queso parmesano. Adorne con perejil para servir.
  • Nutrición

    600 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 119 mg
    • Sodio: 675 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 79 mg
    • Calcio: 126 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 556 mg