Cómo Preparar Pollo y guisantes - Guía Paso a Paso

El pollo y los guisantes es un plato chino salteado clásico que no solo es delicioso sino también increíblemente saludable. La combinación de pollo tierno y jugoso y guisantes frescos y crujientes crea un equilibrio perfecto de sabores y texturas, lo que lo convierte en una opción popular tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales.

Esta receta es una excelente manera de introducir más vegetales en su dieta sin sacrificar el sabor ni la satisfacción. Los tirabeques, t...

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Ingredientes

  • 1 taza de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 mitades grandes de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortadas en cubos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 ½ tazas de champiñones frescos rebanados
  • 2 Latas (8 onzas) de castañas de agua cortadas en rodajas, escurridas
  • 3 tazas de guisantes
  • 1 cucharada de semillas de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Batir el caldo de pollo, la salsa de soja, la maicena y el jengibre en un tazón pequeño; reservar.
  • Calienta el aceite en una sartén grande o en un wok. Cocine y revuelva el pollo y el ajo en el aceite hasta que el pollo esté bien cocido, de 8 a 10 minutos. Agregue los champiñones, las castañas de agua y la mezcla de caldo de pollo reservada. Cocine hasta que la salsa comience a espesarse, de 3 a 5 minutos.
  • Agregue los guisantes a la sartén y cocine hasta que estén tiernos, de 3 a 5 minutos. Transfiera a un plato y espolvoree con semillas de sésamo antes de servir.
  • Nutrición

    315 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 92 mg
    • Sodio: 541 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 583 mg