Cómo Preparar Pollo y Empanadillas IV - Guía Paso a Paso

El pollo con albóndigas es un plato abundante y reconfortante que ha sido un alimento básico en la cocina estadounidense durante generaciones. Esta receta clásica combina pollo tierno, verduras sabrosas y albóndigas esponjosas en un caldo cremoso y sabroso. Es la comida perfecta para entrar en calor en una noche fría o para servirla a una multitud en una reunión informal.

Hay muchas variaciones de pollo y albóndigas, pero esta receta de pollo y albóndigas IV es una de las favoritas pr...

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Ingredientes

  • 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 6 tazas de agua
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de mezcla para hornear para todo uso
  • ⅔ taza de leche
  • ½ taza de harina para todo uso
  • ½ taza de agua fría

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una olla grande a fuego medio, cocine a fuego lento el pollo en 6 tazas de agua hasta que ya no esté rosado. Retire el pollo, déjelo enfriar y desmenúcelo.
  • Regrese el pollo desmenuzado a la olla y agregue la mantequilla, la sal y la pimienta. Cocine hasta que el pollo alcance la ternura deseada, de 15 a 60 minutos.
  • En un tazón, mezcle la mezcla para hornear y la leche hasta que quede suave. En un recipiente aparte, mezcle la harina y 1/2 taza de agua fría hasta que quede suave. Agrega la mezcla de harina a la sopa; hierva la sopa.
  • Vierta cucharadas de la mezcla para hornear en el agua hirviendo, cuidadosamente alrededor del pollo. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine, sin tapar, durante 10 minutos. Luego tapa y cocina 10 minutos más. (Coloque una espátula debajo de las bolas de masa para evitar que el pollo se pegue al fondo de la olla). Sirva caliente.
  • Nutrición

    362 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 606 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 107 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 404 mg