Cómo Preparar Pollo y Empanadillas I - Guía Paso a Paso

El pollo con albóndigas es una comida reconfortante clásica que las familias han disfrutado durante generaciones. Este plato abundante y saciante es la manera perfecta de calentarse en un día frío y lluvioso o de brindar una sensación de nostalgia hogareña en cualquier época del año. La combinación de pollo tierno, caldo sabroso y bolas de masa esponjosas es un verdadero placer para el público, lo que la convierte en una excelente opción para cenas familiares o reuniones con amigos.

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Ingredientes

  • 1 pollo entero (2 a 3 libras)
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 taza de caldo de pollo caliente
  • 1 huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una olla grande o en una olla, cubra el pollo con agua con sal y cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido. Cuando esté tierno, retire el pollo de la olla. Retire la carne de los huesos y manténgala caliente mientras prepara las albóndigas.
  • PARA HACER DUMPLINGS: Tamice aproximadamente 2 tazas de harina y 1 cucharadita de levadura en polvo en un tazón grande para mezclar. Haga un hueco en la mezcla de harina y polvo; vierte 1 taza de caldo de pollo caliente, mezclando primero con un tenedor y luego con los dedos. Agrega el huevo y vuelve a mezclar bien.
  • Amasar la masa durante unos segundos sobre una tabla enharinada. Separar la masa en 4 o 5 partes y enrollar lo más fina posible. Cortar en trozos de 1 1/2 o 2 pulgadas de ancho. Rómpelos en tiras de 2 pulgadas de largo. Vierta caldo de pollo hirviendo y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Servir con carne previamente preparada.
  • Nutrición

    349 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 141 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 23g
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 174 mg