Cómo Preparar Pollo y Dumplings con Bisquick - Guía Paso a Paso

El pollo con albóndigas es un plato clásico y reconfortante que las familias han disfrutado durante generaciones. La combinación de pollo tierno, verduras abundantes y albóndigas esponjosas en un caldo sabroso es simplemente irresistible. Es la comida perfecta para pasar una noche acogedora o para entrar en calor durante los fríos meses de invierno.

Una de las mejores cosas del pollo y las albóndigas es lo versátil que es. Hay innumerables variaciones de este plato, y cada familia le ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla clarificada
  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 4 rebanadas de tocino
  • 5 papas nuevas, picadas
  • 2 zanahorias picadas
  • 2 tallos de apio picados
  • ½ cebolla morada finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de leche al 2 %
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones condensada
  • ½ paquete (10 onzas) de maíz congelado
  • ¼ de cucharadita de pimentón ahumado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de mezcla para hornear (como Bisquick®)
  • ⅓ taza de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocine los muslos de pollo en mantequilla caliente hasta que ya no estén rosados ​​en el centro, de 5 a 7 minutos por lado. Retire el pollo y déjelo enfriar, aproximadamente 5 minutos. Triture o corte en trozos pequeños y reserve.
  • Coloque el tocino en una sartén mediana y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rebanadas de tocino sobre toallas de papel y reserva 1 cucharada de grasa de tocino en la sartén. Deje que el tocino se enfríe un poco, aproximadamente 5 minutos; desmenuzar y reservar.
  • Retire la grasa del pollo de la sartén y viértala en una olla sopera o en una olla. Cocine las papas, las zanahorias, el apio, la cebolla morada y el ajo en la olla a fuego medio hasta que la cebolla esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue el pollo, la grasa de tocino reservada, el caldo, la leche, la sopa de champiñones, el maíz, el pimentón, la sal y la pimienta. Reduzca el fuego y deje que el guiso hierva a fuego lento durante 20 minutos.
  • Mezcle la mezcla para hornear y la leche para hacer bolas de masa hasta formar una masa pegajosa. Vierta cucharadas en el guiso. Cocine, descubierto, durante 10 minutos. Cubra y continúe cocinando hasta que las albóndigas estén firmes, unos 10 minutos más. Sirva el guiso con una guarnición de tocino desmenuzado.
  • Nutrición

    659 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 98 mg
    • Sodio: 1544 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 201 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1143 mg