Cómo Preparar Pollo y deslizadores - Guía Paso a Paso

Los sliders de pollo son un plato delicioso y versátil que se puede servir como aperitivo, plato principal o incluso como comida de fiesta. Estos pequeños y sabrosos sándwiches son perfectos para cualquier ocasión, ya sea que estés organizando una fiesta el día de un partido o simplemente estés buscando una idea rápida y fácil para cenar. ¿Y la mejor parte? ¡Son increíblemente fáciles de hacer!

Una de las mejores cosas de las hamburguesas de pollo es que se pueden personalizar para ad...

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Ingredientes

  • 3 libras de pollo entero
  • 2 cebollas cortadas en cuartos
  • 3 tallos de apio, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 2 hojas de laurel
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 huevo
  • 4 tazas de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 3 horas
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Lave el pollo y colóquelo en una olla grande. Cubrir con agua y agregar las verduras picadas, las hojas de laurel, sal y pimienta. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne se desprenda fácilmente del hueso. Retire el pollo del caldo y cuele el líquido. Reserva el caldo y desecha todas las verduras.
  • Cuando el pollo esté frío, retire la carne de los huesos y toda la piel, manteniendo la carne de pollo en trozos razonablemente grandes.
  • Para hacer los fideos (deslizadores): bata el huevo con un poco del caldo enfriado, mida la harina, mezcle la mezcla de huevo con la harina y agregue el caldo según sea necesario hasta que la masa forme una bola. Amasar la pelota durante unos minutos. Estirar la masa sobre una superficie enharinada. Corta la masa en tiras de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de ancho y 3 pulgadas de largo. No te preocupes si tienen forma irregular. Deje el exceso de harina en los fideos.
  • Lleva a ebullición rápida el caldo reservado, añade los fideos y déjalos hervir unos 5 minutos. Reduzca el fuego, agregue el pollo cortado y cocine a fuego lento hasta que el caldo esté muy espeso como una salsa (agregue un poco de harina para espesar si es necesario). Añadir sal y pimienta al gusto.
  • Nutrición

    613 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 131 mg
    • Sodio: 239 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 419 mg