Cómo Preparar Pollo y Champiñones con Vino Blanco y Nata - Guía Paso a Paso

Deléitese con los sabores del otoño con esta lujosa y reconfortante receta de pollo y champiñones silvestres con vino blanco y crema. Este platillo es perfecto para una noche acogedora o para entretener a los invitados con sus ricos y sabrosos sabores.

La combinación de pollo tierno, champiñones silvestres terrosos y una salsa cremosa de vino blanco hacen que este plato destaque en cualquier mesa. Los sabores abundantes de los champiñones y la textura aterciopelada de la crema crean ...

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Ingredientes

  • 2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 2 pulgadas
  • 1 pizca de sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 chalotes medianos, finamente picados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 16 onzas de hongos silvestres variados en rodajas, como rebozuelos o shiitake
  • 2 tazas de caldo de pollo Swanson®
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo picadas
  • 2 cucharadas de harina
  • ½ taza de crema

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Sazone el pollo con sal y pimienta.
  • Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y dore por todos lados. Retire el pollo de la sartén. Agregue las chalotas y cocine hasta que comiencen a volverse traslúcidas, aproximadamente 3 minutos; agregue el ajo y los champiñones y cocine y revuelva hasta que los champiñones comiencen a ablandarse, aproximadamente 2 minutos.
  • Agrega el caldo de pollo Swanson® y el vino; agregue la hoja de laurel y el tomillo fresco. Tape y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire la hoja de laurel.
  • Batir la harina y la nata. Agrega la mezcla al pollo y la salsa. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese un poco, aproximadamente 3 minutos.
  • Nutrición

    363 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 100 mg
    • Sodio: 442 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 260 mg