1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Pollo y brócoli salteado - Guía Paso a Paso

El salteado de pollo y brócoli es un platillo clásico amado por muchos por su deliciosa combinación de sabores y texturas. Este plato no solo está repleto de proteínas y nutrientes, sino que también es rápido y fácil de preparar, lo que lo convierte en una opción perfecta para una cena entre semana.

El plato generalmente consiste en tiernos trozos de pollo y tiernos y crujientes floretes de brócoli salteados en una salsa sabrosa. El resultado es un plato sabroso y satisfactorio, con ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 6 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de maicena, divididas
  • 4 pechugas de pollo grandes, sin piel y huesos, cortadas en tiras finas
  • 2 tazas de agua hirviendo, o más según sea necesario
  • 1 ½ cucharada de caldo de pollo instantáneo en gránulos
  • ½ cucharadita de jengibre molido, o más al gusto
  • ¼ de taza de aceite de canola, dividido
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo, divididas
  • 4 tazas de floretes de brócoli fresco, o más al gusto
  • 1 pimiento rojo mediano, cortado en tiras finas
  • ½ pimiento verde, cortado en tiras finas
  • 1 cebolla mediana, picada en cubitos
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado, o más al gusto
  • 1 taza de almendras fileteadas tostadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine la salsa de soja y 1 cucharada de maicena en un recipiente de vidrio o en una bolsa con cierre. Agrega el pollo; revuelva para cubrir. Retire todo el aire de la bolsita antes de sellarla o cubra el recipiente. Refrigere al menos 30 minutos.
  • Combine el agua hirviendo y los gránulos de caldo en otro recipiente y revuelva hasta que se disuelva. Agrega el resto de la maicena y el jengibre; revuelve para combinar.
  • Calienta la mitad del aceite de canola y 1 cucharada de aceite de sésamo a 365 grados F (185 grados C) en una sartén eléctrica o en una sartén pesada a fuego medio-alto. Agrega el brócoli, los pimientos morrones, la cebolla y el ajo. Saltee hasta que estén tiernos y crujientes, de 5 a 7 minutos. Retirar de la sartén con una espumadera y colocar en una fuente para servir.
  • Caliente el aceite de canola restante y el aceite de sésamo en la misma sartén a 365 grados F (185 grados C) o a fuego medio-alto. Agregue la mezcla de pollo y el pimiento rojo triturado. Sofríe hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 7 a 10 minutos. Regrese las verduras a la sartén. Agregue la mezcla de caldo. Revuelva hasta que espese. Agregue las almendras opcionales.

    • Nutrición

    468 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 86 mg
    • Sodio: 1285 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 90 mg
    • Calcio: 110 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 709 mg

    Categorías

    Recetas chinas
    Recetas saludables
    Recetas asiáticas
    Recetas faciles
    Recetas rapidas