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Cómo Preparar Pollo y arroz mexicano Instant Pot® - Guía Paso a Paso

Esta receta mexicana de arroz y pollo Instant Pot® es una comida deliciosa y abundante, perfecta para las noches ocupadas. Elaborado con pollo tierno, arroz sabroso y una mezcla de atrevidos sabores mexicanos, este platillo seguramente se convertirá en el nuevo favorito de la familia.

Instant Pot® hace que esta receta sea increíblemente fácil y cómoda de preparar. Con solo unos pocos ingredientes simples y solo presionar un botón, podrás tener una cena deliciosa y satisfactoria en la ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 pimiento verde pequeño, picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ¼ tazas de arroz blanco de grano largo
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos y chiles verdes (como RO *TEL®)
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de salsa
  • ¾ taza de maíz congelado
  • 1 ½ tazas de queso cheddar rallado , o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Vierta aceite en la olla y agregue la cebolla, el pimiento morrón y el ajo. Saltee durante 2 minutos. Agrega el pollo y sazona con comino, cayena y sal; revuelve para combinar. Continúe cocinando hasta que la cebolla esté clara y el pollo ligeramente dorado, de 2 a 3 minutos. Vierta el arroz y saltee, permitiendo que el aceite y las especias cubran los granos.
  • Agrega los frijoles negros, los tomates cortados en cubitos, el caldo de pollo, la salsa y el maíz a la olla. Mezclar bien. Cancelar la función Saltear. Cierre y bloquee la tapa con la ventilación en la posición Sellado. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 8 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Cubra la parte superior con queso cheddar y vuelva a colocar la tapa. Deje que el vapor derrita el queso antes de servir, aproximadamente 3 minutos.

    • Nutrición

    520 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 1459 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 325 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 705 mg

    Categorías

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