Cómo Preparar Pollo y arroz libaneses en una olla - Guía Paso a Paso

La cocina libanesa es conocida por sus sabores atrevidos y aromáticos, que a menudo se logran mediante el uso de una mezcla única de especias y hierbas. Un plato que resume perfectamente la esencia de la cocina libanesa es el pollo y arroz libaneses en una olla. Este plato es abundante, sabroso y, lo mejor de todo, extremadamente fácil de preparar.

Tradicionalmente, el pollo y el arroz libaneses se preparan en una olla grande, donde todos los ingredientes se cocinan juntos para crear ...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 4 onzas de cebolla picada
  • 12 onzas de carne molida
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ¾ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 1 ½ tazas de arroz de grano largo
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén pesada apta para horno a fuego alto. Cocine las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos por lado. Retire las pechugas de pollo de la sartén y reserve. Agrega la cebolla y la carne molida a la sartén; cocine hasta que las cebollas comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine de 1 a 2 minutos. Sazone con canela, pimienta de Jamaica, sal y pimienta de cayena. Cocine y revuelva durante 2 minutos.
  • Agrega el arroz a la sartén hasta que esté completamente cubierto con aceite y especias. Coloque las pechugas de pollo encima del arroz y vierta el caldo. Cubra la sartén con una tapa hermética o con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido, aproximadamente 20 minutos. Retirar del horno y espolvorear con perejil antes de servir.
  • Nutrición

    680 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 121 mg
    • Sodio: 1421 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 44g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 522 mg