Cómo Preparar Pollo y arroz jamaicanos con púas - Guía Paso a Paso

La cocina jamaicana es conocida por sus sabores atrevidos y combinaciones únicas de especias e ingredientes. Un plato que encarna perfectamente las delicias de la comida jamaicana es el pollo y arroz con pinchos jamaicanos. Este plato sabroso y aromático es una combinación perfecta de salado y picante, con un toque de dulzura que tentará tus papilas gustativas.

Lo que distingue al pollo y arroz con especias jamaicanos es el uso de especias tradicionales de Jamaica, como la pimienta de...

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Ingredientes

  • ½ taza de arroz blanco de grano largo, crudo
  • 1 taza de agua
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • ¼ taza de mantequilla
  • 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 3 onzas líquidas de ron oscuro
  • 1 lata (6 onzas) de champiñones en rodajas asados ​​en mantequilla
  • 2 ½ cucharadas gránulos de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1 pequeña plátano, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • En una olla, hierva el arroz y el agua. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Calienta el aceite y derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Coloque el pollo en una sartén y cocine de 6 a 8 minutos por lado, o hasta que el jugo salga claro.
  • Vierta ron sobre el pollo. Con una cerilla larga, prende fuego al ron con cuidado. Cuando las llamas se apaguen, mezcle los champiñones, el caldo granulado, el ajo en polvo, la pimienta y la leche de coco en la sartén. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que esté completamente caliente.
  • Sirve la mezcla de pollo y champiñones sobre arroz cocido. Cubra con rodajas de plátano.
  • Nutrición

    916 cal.

    • Grasa total: 62 g
    • Grasa saturada: 38 g
    • Colesterol: 113 mg
    • Sodio: 1322 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 717 mg