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Cómo Preparar Pollo y Arroz en Salsa Cremosa - Guía Paso a Paso

Pollo y arroz es una combinación clásica que nunca deja de satisfacer el apetito. Esta receta de pollo y arroz en salsa cremosa lleva este favorito eterno a un nivel completamente nuevo, con su rica y sabrosa salsa cremosa combinada con tiernos trozos de pollo y arroz perfectamente cocido.

Lo que realmente hace que este plato se destaque es la salsa cremosa que cubre cada bocado. Elaborada con una combinación de caldo de pollo, crema espesa y condimentos aromáticos, la salsa agrega un...

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Ingredientes

  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de arroz jazmín crudo
  • 20 onzas de tocino grueso, picado
  • 8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ½ cucharadita de ajo en polvo, o al gusto
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo, o al gusto
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida, o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de mantequilla
  • 3 tazas de crema batida espesa
  • ½ lata (10,75 onzas) de crema de champiñones condensada
  • ½ lata (10,75 onzas) de crema de pollo condensada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Pon a hervir el agua y el arroz en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.
  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté uniformemente dorado y crujiente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir el tocino sobre toallas de papel; reserve la grasa del tocino.
  • Sazone las pechugas de pollo con ajo en polvo, cebolla en polvo, nuez moscada, sal y pimienta negra.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Trabajando en tandas, cocine las pechugas de pollo en mantequilla caliente, volteándolas una vez, hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, de 10 a 12 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Transfiera el pollo a una tabla de cortar y corte las pechugas de pollo en trozos pequeños. Reserva la grasa de la sartén.
  • Hierva a fuego lento la crema espesa, la crema de champiñones y la crema de pollo en una cacerola grande. Agregue el tocino, la grasa de tocino reservada y la grasa de pollo reservada a la mezcla de crema.
  • Extienda el arroz en una capa gruesa en el fondo de una cacerola de 9x13 pulgadas. Unte el pollo sobre el arroz y vierta la mezcla de sopa sobre el pollo. Cubra el plato con papel de aluminio.
  • Hornee la cazuela en el horno precalentado hasta que esté completamente caliente y burbujee, de 10 a 15 minutos.

    • Nutrición

    578 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 163 mg
    • Sodio: 642 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 282 mg

    Categorías

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