Cómo Preparar Pollo y arroz con cúrcuma en una olla de Shadi - Guía Paso a Paso

No hay nada tan reconfortante como una comida en una sola olla, donde todos los sabores se combinan para crear un plato delicioso y sustancioso. Y eso es exactamente lo que obtendrá con el arroz y pollo con cúrcuma en una olla de Shadi. Esta receta está llena de sabor gracias a las especias aromáticas y al pollo tierno, todos cocinados juntos en una olla para una comida sencilla y fácil de limpiar.

La cúrcuma, el ingrediente destacado de este plato, no solo agrega un hermoso tono dora...

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Ingredientes

  • 3 tazas de agua
  • 1 ½ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cebolla grande picada
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 tazas de arroz basmati
  • 1 zanahoria mediana, picado (Opcional)
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque el agua, las pechugas de pollo, la cebolla, el ajo, la cúrcuma, la sal y la pimienta en una olla de 4 cuartos. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio, cubra y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, de 20 a 25 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C). Retire el pollo de la olla y reserve.
  • Enjuague el arroz en un colador con agua corriente varias veces para eliminar el exceso de almidón.
  • Añade el arroz y la zanahoria al caldo de la olla. Llevar a fuego lento; Reduce el calor a medio-bajo; y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 20 minutos.
  • Mientras tanto, desmenuza el pollo con dos tenedores.
  • Una vez cocido el arroz, revuélvalo con un tenedor. Incorpora suavemente el pollo desmenuzado y rocía con jugo de limón. Pruebe y agregue más sal según sea necesario. Espolvorea con perejil.
  • Nutrición

    364 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 404 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 32g
    • Potasio: 366mg