Cómo Preparar Pollo y arroz al horno azul - Guía Paso a Paso

¿Busca una opción de cena deliciosa y fácil entre semana? No busques más, esta receta de pollo y arroz al horno Bleu. Este plato abundante y sabroso combina pollo tierno y jugoso con arroz cremoso y con queso para una comida reconfortante que encantará a toda la familia. Además, es una maravilla de una sola bandeja, lo que facilita la limpieza.

Lo que distingue a esta receta es la adición de queso azul, que añade un sabor ácido y sabroso al plato. El queso se funde con el arroz, crean...

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Ingredientes

  • 6 muslos de pollo
  • 1 ½ tazas de aderezo de queso azul (como Ken's®)
  • aceite en aerosol (como Pam®)
  • 3 cucharadas adicionales -aceite de oliva virgen, dividido
  • 2 tallos de apio picados y las hojas reservadas
  • ⅓ de cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de arroz blanco
  • 2 latas (14,5 onzas) de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • ½ cucharadita de mezcla de condimentos cajún (como Tony Chachere's ®), o al gusto
  • 1 ½ tazas de pan rallado panko
  • ¼ de taza de mezcla de queso parmesano y romano

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 5 horas 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque los muslos de pollo en una bolsa grande con cierre; vierte el aderezo de queso azul. Cubra el pollo con el aderezo, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Deje marinar en el refrigerador durante 4 horas o toda la noche.
  • Precalienta el horno a 420 grados F (216 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva el apio en el aceite caliente durante 1 minuto. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté brillante y blanda, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo; cocine por 30 segundos. Transfiera la mezcla de cebolla a la fuente para hornear preparada; Regrese la sartén al fuego.
  • Vierta la cucharada restante de aceite de oliva en la sartén; Cocine y revuelva el arroz en el aceite caliente hasta que esté fragante, de 2 a 3 minutos.
  • Mezcle el caldo de pollo, el arroz y el vinagre con la mezcla de cebolla en la fuente para hornear. Retire el pollo de la marinada y colóquelo en la fuente para hornear, creando 2 filas de muslos de pollo uno al lado del otro. Deseche la marinada restante. Espolvorea cada muslo de pollo con condimento cajún. Cubra los muslos de pollo con 1 taza de panko rallado. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio.
  • Hornear en el horno precalentado durante 35 minutos. Retire el papel de aluminio del plato. Pica las hojas de apio reservadas. Espolvorea los muslos de pollo con la 1/2 taza restante de panko rallado y el queso parmesano-romano; espolvorea hojas de apio picadas sobre el pollo.
  • Continúe horneando el pollo hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).
  • Encienda la parrilla del horno y ase el pollo hasta que esté dorado y crujiente, de 1 a 3 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    884 cal.

    • Grasa total: 53 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 88 mg
    • Sodio: 1543 mg
    • Carbohidratos totales: 75 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 324 mg